Mandu nhân kim chi chuẩn vị Hàn – Mandu từ lâu được xem là món ăn truyền thống của người Hàn, không những thế nó còn được nhiều tín đồ ăn uống yêu thích.
Với nguyên liệu cực dễ tìm hãy cùng JEJU ORGANIC vào bếp học ngay cách làm món mandu nhân kim chi chuẩn vị Hàn Quốc, ăn sáng cực hợp nhé!
Nguyên liệu làm món Mandu nhân kim chi chuẩn vị Hàn
- 500g thịt heo xay
- 200g kim chi
- 310g bột mì đa dụng
- 150ml nước sôi
- 1 ít bột bắp
- Gia vị: Muối, nước tương, dầu mè, đường, bột tiêu.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
- Đối với thịt heo xay, bạn có thể mua tại siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín như Bách hóa XANH, ngoài ra còn có thể tự mua thịt heo về nhà tự xay nếu nhà bạn có thiết bị.
- Còn kim chi, bột mì đa dụng thì bạn cũng có thể tìm mua tại siêu thị hay trên các sàn thương mại điện tử uy tín. Nhất là kim chi, bạn có thể tự tay làm tại nhà.
Bắt tay làm món Mandu nhân kim chi
Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh Mandu
Đầu tiên, bạn cho 310g bột mì đa dụng vào thau. Thêm vào ly 150ml nước sôi với 1 muỗng cafe muối và khuấy đều cho tan rồi cho vào thau bột, trộn bột kết hợp với nhào nắn thành một khối bột mịn, rồi cho bột nghỉ 30 phút.
Bước 2: Trộn hỗn hợp nhân kim chi
Tiếp đến, bạn cắt nhỏ 200g kim chi, cho vào thau lớn chung 500g thịt heo xay, nêm vào 30ml nước tương, 20ml dầu mè, 20g đường, 1 ít bột tiêu rồi trộn đều lên để làm nhân bánh.
Bước 3: Làm vỏ bánh Mandu
Tiếp theo, chia khối bột ở bước 1 ra làm 4 phần bằng nhau, lăn đều cho chúng dài ra, rồi cắt thành từng khối bột nặng 20 – 22g, rồi xoa nắn sao cho thành từng viên bột. Kế đến, áo ít bột bắp lên cây gậy rồi dùng nó cán dẹt từng viên bột, thành từng miếng bột tròn đều.
Bước 4: Hoàn thành bánh Mandu
Sau đó, bạn múc từng muỗng nhân thịt kim chi vào chính giữa, khéo léo gấp đôi miếng bột lại rồi gấp từng nếp lại với nhau để vỏ bánh bao chặt phần nhân, thực hiện cho đến hết phần nhân thịt.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Bắt nồi nước lên bếp, đun cho sôi thì thả từng bánh Mandu vào luộc, bạn có thể đem chiên hay hấp chín đều được, sau khi luộc hết thì cho ra dĩa và nhấm nháp.
Bước 6: Thành phẩm
Sau khi luộc xong thì bạn dọn ra đĩa, chuẩn bị nước chấm tùy thích là có thể ăn. Món bánh Mandu nóng hỏi, bắt mắt với những nếp gấp đảm bảo ăn bao ngon, dùng để ăn sáng là rất hợp.
Về phần nước chấm thì các bạn có thể dùng nước tương Hàn Quốc hoặc pha nước sốt mayonaise & tương ớt để thưởng thức cùng.
Vậy là JEJU ORGANIC cũng đã chia sẻ xong công thức làm món Mandu nhân kim chi chuẩn vị Hàn rồi đấy! Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để thực hiện món ăn các bạn ơi. Chúc mọi người thành công nhé!
Nhâm nhi cuối tuần cùng món gỏi cuốn khô bò cực cuốn, chị em thử ngay nhé!
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
